Pudding de chia sur planche en bois avec fleurs et fruits

Pudding aux graines de chia et compotes de fruits

Envie d’un dessert ou d’un petit-déjeuner healthy?

Et pourquoi pas un pudding aux graines de chia et compotes de fruits? Au petit-déjeuner ou en dessert, cette recette rafraîchissante ravira vos papilles et vous apportera de nombreux bienfaits.

Zoom sur les graines de chia

Les graines de chia proviennent d’une plante herbacée originaire du Mexique. Ce sont des petites bombes nutritives: riche en fibres, en protéines, en oméga 3 et en calcium. Autre avantage des graines de chia, elles sont naturellement dépourvues de gluten!

Utilisées dans les porridges, des puddings, dans les recettes de gâteaux ou en remplacement des œufs, elles nécessitent d’être trempées avant utilisation afin de faciliter leur absorption par l’organisme.

Les graines de chia procurent une bonne sensation de satiété et sont idéales pour faciliter la digestion.

Alors on se met aux graines de chia illico 🙂 grâce à cette recette de pudding aux graines de chia et compotes de fruits.

LA RECETTE DU “pudding aux graines de chia”

Verrines pudding chia sur tablette en bois

Les ingrédients

Pour 2 verrines:

  • 100g de lait végétal
  • 20 g de graines de chia
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 banane
  • Compotes de fruits sans sucres ajoutés
  • Flocons d’avoine pour la déco

la préparation

Mélanger vivement le lait végétal et les graines de chia à l’aide d’un fouet.

Ajouter le sirop d’érable et mélanger à nouveau.

Placer au réfrigérateur pour 2h.

Dans le fond d’une verrine, disposer un peu de compote de fruits, ajouter ensuite quelques cuillères de pudding de chia, puis alterner les couches une seconde fois.

Couper la banane en rondelles, et placer quelques rondelles sur le dessus de la verrine.

Ajouter un filet de sirop d’érable et quelques flocons d’avoine.

C’est prêt, bon appétit ! 🌸

Verrines de pudding de chia avec fleurs

La recette pas à pas en vidéo:

Lire la vidéo

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