Des frites, oui mais de patates douces!
Avez-vous déjà goûté les frites de patates douces? Moi, je les adore, c’est dans le top 3 de mes plats “doudous” 😋
Voici donc la recette des frites de patates douces.
FRITES DE PATATES DOUCES
Les ingrédients
Pour 2 personnes:
- 2 à 3 patates douces
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- cumin
- sel
- poivre
- herbes au choix: origan, herbes de Provence, thym…
la préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Pendant ce temps, éplucher et couper les patates douces en frites. Ne pas hésiter à faire des formes irrégulières pour plus de gourmandise.
Placer les frites dans un plat, ajouter l’huile d’olive, les aromates et les herbes. Mélanger l’ensemble avec les mains.
Etaler les frites sur une plaque allant au four et recouverte d’un papier cuisson.
Cuire les frites pendant 20 minutes à 220°C.
La dégustation
Personnellement, j’adore déguster mes frites de patates douces accompagnées d’un œuf mollet et d’un demi avocat (voir photo ci-dessus).
Mais elles accompagneront aussi parfaitement un burger végétarien avec cette délicieuse mayonnaise végétale dont la recette est disponible dans l’ebook “Mes recettes anti-inflammatoires adaptées à une digestion sensible” (disponible ici)
Bonne dégustation! 🍃
Nathalie
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