TARTINES FROMAGE FRAIS et Légumes
Tagliatelles de courgettes et petits pois
Voici une recette facile et rapide à réaliser quand on veut déjeuner sur le pouce tout en mangeant sainement!
Des tartines fromage frais et légumes gourmands et rafraîchissants.
Cela nécessite juste un peu de préparation en amont et le dressage se fait ultra rapidement.
Allez c’est parti!
- LES Ingrédients -
Pour 2 personnes:
* 1 courgette
* 1 poignée de petits pois surgelés
* 1 carré frais
* des graines germées d’Alfafa
* du pain complet
* de la menthe fraîche
* Huile d’olive
* du citron
* pignons de pin
* sel et poivre
Tout d’abord, cuire les petits pois surgelés avec une pincée de sel selon les indications du paquet.
Puis, à l’aide d’une mandoline ou d’un économe, couper des lamelles sur toute la longueur de la courgette en essayant de les faire assez fines.
Réservez-les et arrosez-les de jus de citron, d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez.
Soit vous les dégustez crues, soit vous les passez quelques minutes à la poêle dans cette marinade.
Ensuite, grillez les tartines et recouvrez-le du fromage frais.
Disposez ensuite sur le dessus quelques tagliatelles de courgettes, des petits-pois et une pincée de graines germées d’Alfafa*
Finalement, ajoutez quelques pignons de pin, des feuilles de menthe, poivrez à nouveau si vous le souhaitez et ajoutez également un filet d’huile d’olive.
Bon appétit!
* Vous pouvez acheter des graines germées d’Alfafa en magasin bio déjà germées ou à germer. Personnellement, je fais germer des graines chaque semaine, ainsi j’en ai toujours à disposition!
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