Soupe de roquette crue

Soupe de roquette crue

Soupe de printemps

Envie d’une soupe de printemps légère et facile à digérer? Voici la recette de la soupe de roquette crue, avec son petit goût piquant elle va réveiller vos palais 🍃

Une recette facile et rapide, prête en 5 minutes chrono! 🙂

LES BIENFAITS DE LA ROQUETTE

La roquette est peu calorique, elle est aussi une excellente source de vitamine K, essentielle à la bonne santé de nos os. La roquette est riche en fibres et en anti-oxydants ce qui favorisera le bon fonctionnement et le bien-être du transit intestinal. Alors faisons nous plaisir avec cette soupe verte magnifique et bonne pour notre santé! 🍃

SOUPE DE ROQUETTE CRUE

Feuilles de roquettes sur torchon en lin noir

Les ingrédients

Pour 2 personnes :

    • 1 avocat
    • 2 gousses d’ail
    • 1 bouillon de légumes déshydraté
    • 1 cas de tahini
    • 4/5 poignées de roquette
    • Coriandre
    • Eau chaude

Ustensile: Blender

la préparation

Couper l’avocat, récupérer et dégermer les gousses d’ail, et placer l’ensemble dans un blender.

Ajouter le bouillon déshydraté, la roquette, le tahini et la coriandre.

Verser un peu d’eau chaude et mixer. Vérifier la texture et ajouter à nouveau de l’eau si nécessaire.

Bonne dégustation! 🍃

Soupe de roquette dans bol sur table en bois

La recette pas à pas en vidéo:

Lire la vidéo sur Soupe de roquette crue

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