Soupe d’été
Envie d’une soupe fraîche pour l’été?☀️ Voici la recette de la soupe froide de tomates 🍅 et concombre 🥒 Prête en 10 minutes et sans cuisson, à déguster en entrée ou en apéritif dinatoire 🍹
Le saviez-vous?
La tomate permet de faciliter le transit grâce aux fibres qu’elle contient, mais pour profiter au mieux de ce bienfait, il ne faut pas oublier de la peler! Ça tombe bien, dans cette recette nous allons peler les tomates 👍
SOUPE FROIDE TOMATEs
Les ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 grosses tomates
- 1 concombre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon nouveau
- 3 cas d’huile d’olive
- 2 cas de vinaigre
- Sel & poivre
- Menthe fraîche
- Graines de chanvre décortiquées
Ustensile: blender
la préparation
Commencer par inciser les tomates en croix et placer-les dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Puis, ôter la peau et couper-les en morceaux en les épépinant. Réserver quelques morceaux.
Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur et ôter les graines à l’aide d’une cuillère. Couper-le en morceaux et réserver-en quelques uns.
Peler et émincer l’oignon et l’ail.
Placer tous les ingrédients dans le blender.Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer.
Verser dans des bols ou des verrines et ajouter quelques dés de tomates et de concombre sur le dessus. Terminer le dressage par quelques feuilles de menthe et des graines de chanvre décortiquées. Servir bien frais.
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