Couper quelques rondelles de concombres et les mettre de côté.
Éplucher le concombre puis le couper en morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.
Verser dans des verrines. Ajouter quelques graines de sésame sur le dessus et quelques petites feuilles de menthe. Décorer avec une rondelle de concombre.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Votre recette de soupe froide de concombre est prête!
Bon appétit !