La vie en bleu!
Non mais vous avez vu cette couleur? 💙 Personnellement, je ne résiste pas et ma curiosité m’a donnée envie de goûter à cette panna cotta au blue matcha. En dessert ou au petit-déjeuner, cette recette vegan vous procurera immédiatement une sensation de bien-être et de douceur.
C‘est quoi le blue matcha?
Pour cette recette, j’ai utilisé le Blue Matcha de Matcha Botanicals.
Leur Blue Matcha est composé de fleurs séchées des arbustes de Pois-Papillon 100% naturelles, cultivées en Thaïlande. Les pétales sont moulus selon la même méthode que le matcha de thé vert traditionnel Japonais.
Le Blue Matcha a de nombreuses vertus: anti-stress, beauté des cheveux et de la peau, soulage les douleurs menstruelles, et serait même aphrodisiaque! 💙
LA RECETTE Des “Panna cotta au Blue Matcha et lait de coco”
Les ingrédients
Pour 4 verrines:
- 2 g d’agar-agar
- 25 cl de lait de coco
- 25 cl de crème de coco
- 1/2 cac de Blue Matcha
- 1 cas de sirop d’érable
la préparation
Dans une casserole mélanger à l’aide d’un fouet l’agar-agar avec le lait de coco et le Blue Matcha. Porter à ébullition pendant 1 minute.
Ôter du feu, ajouter le sirop d’érable et la crème de coco. Mélanger de nouveau et verser dans 4 ramequins.
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
A déguster telles quelles, ou avec un peu de noix de coco râpée ou pourquoi pas une chantilly vegan? 😋
Personnellement, j’ai testé au petit-déjeuner avec 1/2 banane et un peu de granola avoine/chocolat, un délice!
C’est prêt, bonne découverte! 💙
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