Green mood
Aujourd’hui je vous propose une gourmandise glacée et digeste qui pourra convenir aux intestins sensibles: une nice cream à la spiruline. C’est une recette sans lactose et sans sucres ajoutés.
ZOOM SUR LES BIENFAITS DE LA SPIRULINE
La spiruline est une petite micro-algue d’eau douce. Elle est riche en protéines, en fer, en vitamines, oligo-éléments et minéraux. C’est un superaliment du quotidien que l’on peut glisser dans des yaourts, des smoothies ou comme ici dans une nice cream.
RECETTE DE LA NICE CREAM à la spiruline
Les ingrédients
- 2 bananes bien mûres surgelées + ½ pour le dressage
- 40 à 50 ml de lait végétal
- 1 cac de spiruline
- Baies de goji
- Eclats de fèves de cacao
- Chocolat cru baies de goji et noix de coco
- Amandes enrobées de chocolat noir
la préparation
La veille, mettre 2 bananes bien mûres coupées en gros morceaux au congélateur.
Le lendemain, les placer dans le blender, ajouter le lait végétal, la spiruline et mixer jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Ne pas hésiter à faire des pauses afin de mélanger la texture et de laisser reposer le moteur du blender. Ajouter du lait végétal si la texture est trop épaisse.
Verser la nice cream dans des bols et décorer avec la ½ banane coupée en rondelles, les baies de goji, les éclats de fèves de cacao, le chocolat cru et les fèves enrobées de chocolat noir.
A déguster immédiatement, ou replacer au congélateur pour 30 minutes. Bon appétit !
La recette pas à pas en vidéo:
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