Préchauffer le four à 180°C. Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux. Placer-les dans une poêle avec le mélange 4 épices, et 4 2 cas de sucre de coco et chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’elles caramélisent. Réserver dans un plat allant au four. Fouetter le karité avec le reste du sucre de coco.
Mixer les biscoofs afin d ’obtenir une poudre et ajouter-la au mélange sucre/karité. Mélanger l’ensemble du bout des doigts afin d’obtenir une texture grumeleuse. Verser sur les pommes et placer au four pour 25 min. Laisser tièdir Répartir les yaourts de coco dans le fond des verrines et ajouter le crumble tiède au dessus. Bon appétit