BALILA
SALADE DE POIS CHICHES
Aujourd’hui, je vous emmène au cœur du Liban avec une recette traditionnelle qui saura ravir vos papilles : la balila, ou salade de pois chiches.
Ce plat simple mais savoureux est une véritable ode à la cuisine méditerranéenne, mettant en avant des ingrédients frais et des épices parfumées.
La balila est non seulement délicieuse, mais elle est aussi extrêmement nutritive, offrant une excellente source de protéines végétales et de fibres.
Que vous soyez à la recherche d’une entrée légère, d’un accompagnement sain ou d’un plat principal végétarien, cette salade de pois chiches vous séduira par sa fraîcheur et son goût authentique. Découvrez comment préparer cette merveille libanaise chez vous!
- LES Ingrédients -
Pour un 2 personnes:
• 1 boîte de pois chiches de 400 g
• 2 gousses d’ail
• Tomates cerises
• Menthe fraîche
• 4 cl d’huile d’olive
• 2 cas de jus de citron
• 1 cac de cumin en poudre
• Sel
Egoutter et rincer les pois chiches, puis ajouter les gousses d’ail écrasées, le jus de citron et l’huile d’olive.
Couper les tomates cerises en morceaux fins et ciseler la menthe fraîche.
Ajouter-les à la salade de pois chiches et mélanger le tout.
Saupoudrer de cumin et de sel et décorer de feuilles de menthe fraîche.
Déguster frais, bon appétit!
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